Panificà in casu Crackers cù l'arbeji freschi anu un gustu frescu è frescu è arumu di verdura. Sò perfetti per soppa o insalata. Per fà cuglieti i crackers hè simplicemente, pudete adupirà l'arbeite piccante. Aghju utilizatu taglioli è anetru. Ma pudete aghjunghjà albahaca fresca, romarinea è ancu rukola. Pudete vede cù u gradimentu di rostu di i crackers. Sì si fècenu livarici, cum'è mè, si vinaranu sanu sanu. Agghiastru più, è si saranu cusci curruzevi.
Ingredients:- Legumi, freschi, 15 g
- Acqua 125 ml
- Salt extra 3 pinch
- Sugar 1 tbsp. l.
- Farina di granu 200 g
- Parsley fresca 15 g
- Dillu frescu 15 g
- Oliu d'oliu 3 cogni. l.
- Passo 1 Per fà colti cù l'arbeji freschi, bisognu da: farina di granu, legatu frescu, acqua, oliu d'aliva, saline, zuccheru, prezzu è aneto.
- U 2 Passiu in acqua calda, dissolve u levadinu, u zuccaru è u sali. Perchè 10 minuti.
- 3 Staghje u vetchinu in u licore poi cusì possible.
- Pas 4. Aghjunghjenu agrumi frischi è diluite.
- Paso 5 Aggiunione a farina è amassi a pasta. Avete bisognu di una pasta ferita.
- Pasta 6 Gassiè u cuntinuu cunsigliu cù l'oliu d'aliva è piazzate a massa. Lasciate à fughje durante 1 ora.
- U passu 7 Quandu a pani risalca, fate micca cù e to mani.
- Pascia 8 Pasta a pasta in una pancheta fina.
- 9 Scorci in chjuschi, circa 1x1 cm.
- 10 Aghjunghjite e squadre nantu à a prufette di furmagliu, induve l'alle forse. Leave 15 minutes for lifting.
- 11 Stage 11 Cottura di croutoni per 25 minuti, à una temperatura di 180-190 ° C.
- Prestu 12 Elimine crackers di presenza di u pane in un cunvene cunvene per almacenà o serve.