- Prugnolo Ribs - 650 Gramos
- Oli vegetale - 1 st. una cuchja
- Kefir - 1 Vetru
- Agliu - 4 Dosi
- Ginger (pezza 1 cm) - 1 pezzu
- Parsley, coriandro - - Per gusto
- Mustarda - 1 colti spina
- Salt - 1 cullea
- Puttata Ground - 1 cucharadita
Root ginger e l'aghju finamente chjapu (l'alli pò esse sprime cù l'intrecciu). Greens (coriander è tagliato) finamente chopped. In u baking puddastru, mettite tutti l'ingredienti per a marina - alli, ginger, verbe, mustarda, salinu è pepite. Cumu tuttu questu questu cun kefir, mischjanu bè. Pudemu i costelli in u marinatu resultanti è esci da quì 3-4 ore. Quandu i costelli sò marinati, deve esse sbulicati da l'addevu è si mette in un pappagallo bassinule. Da quì soprappenu i corsi cù fucili - cusì micca di cremà. Intuccerate durante 30 minuti à 200 gradi, sguassate u pezzu, è aghjunse u furmagliu per altru 20-25 minuti. Quandu i costelli sò furnitu senza filu, da u tempu à u tempu pò esse spaccatu in una forma di zuccaru - serà più tastier. I fiori stancati sò cusì. Servite caliu cù u vostre platu favoritu è insalata. Bon appetit! :)
Serviti: 3-4