- Sapori - 500 Gramos
- Bow - 1 pezzu
- Agliu - 2 Dosi
- Patate - 2 piezzu
- Oliu d'oliva - 2 articuli. culleri
- Mantequilla - 1 Art. una cuchja
- Sour cream - 3 st. culleri
- Furmagliu fugliu - 100 grammi
- Pane biancu - 300 grammi
- Salt - - À gustu
1. Per fà sta zuppa, necessite un cazzu cun un fundu spichju. Pour el oliu d'oliu è a mantenza in una puchina è u calore. Basmati è alli finamente chopped. Fritilite in oliu finu à chjaru. 2. Peeling i patati è tagliate in tagliati. Rinva e scorcia i col è di a inflorescenza. Pozzu e patate piccetta è brùchjula in una tannera cun cipolle frittu. Salt and cook until the patates are ready. 3. A suluzione a vindemie cociutu per una licenzie per ottene una massa cumula purificata. 4. Pate a patata purcina in una puchina, aghjunghje l'acqua è fracete. Aghjunghjite a crema agria è u furmagliu gratu à a sopa. Scavalca durante 3-4 minuti finu à chì u furmagliu si funnu. U pani cut in cubi chjuchi è fremendu in u fornu finu à u doru brunzu. Quandu si serve, dissipate a sopa sopra i platti. Top put up anguilla è una sprig di verdura. Bon appetit!
Serviti: 6-8