- Patate - 450 grammi
- Pepiniere - 50 grammi
- Carrot - 50 grammi
- Mayonnaise - 3/4 Glass
- Sugar - 2 Cullera
- Salt, pepite - - Per gusto
I pumati sò deve puliti è frittate finu à oghje. I patate pezzi in casi puree, ma sò lumiculi sò permessi, ùn pruvate micca di ottene una massa perfetta. A fette finti sò pepino fette. U zitrusdi sò incisi in tagliati finti, chì deve esse ghjunghjenu in acqua di furore durante 2-3 minuti, perchè si sughjenu. Allora i purtami di l'acqua, lasce secca. In un tastu grande, mischianu patati, cucumari, zappiani, maisonie, salini, zuccherivi, pepite. Si mmiscamu bè. L'insalata di patata naziunale pò esse sirvuta immediata, ma hè megliu di mantene in la frigorifia per parechje uri - perchè du gustu megliu. Servite leituga hè megliu cum'è un platu indipendenti. Bon appetit! :)
Serviti: 3-4