- Chicken fillet - 1 pezzu
- Tomate - 2 Piezi
- Patate - 4 piezzu
- Oliu vegetale - À gustu
- Furmagliu fugliu - 100 grammi
- Salt, pimenta negra - À gustu
1. Lavte patate è pulito. Artale in fette choux. In una padedda, fassi u oliu vegetale. Fritto in tagliati di patate finu à u marrone scuru. 2. Lavbia u filet di pullastru è secca un pocu. Aghjunghjite a carne in fette. Cum'è a patata, frittura a carne in l'oliu vegetale finu à chì una crust appears. 3. Prima di facemu u nostru platu nantu à una fragola di furata, preparanu i pumati. Lavagna i pumati e mette in acqua di ferita per qualchì siconda. In questu casu, a buccia hè facilemente sguassata di i pumati. Elimina a pelle da i pumati è tagliate in fette. Un panellu hè una culatta cun libru è ponu fritte fritto. 4. Poveri tazzi di tomate nantu à i patate. Pute u pezzi di carne nantu à i pumati. Grate u furmagliu nantu à un rossu medium è sprinkle a carne. U fornu à calà à 220 gradi è u mette. Aspittate per a crosta orulana. U pianu hè prestu. Bon appetit!
Servitori: 4