Kulesh

Cuminciamu cù u fattu chì avemu chjucu u zucchero in pochi cunti, mette in 1,5 litres d' acqua è fate a bole. Ingredients:

• Cerchi - 500 Gramos
• Millet - 1 Vetru
• Cipolla - 2 pezzi
• Fat of pork - 30 Grams
• Acqua - 1.5 millilitri

Instructions

Cuminciamu cù u fattu chì u zucchinu hè cutatu in cubicuti, putate in 1,5 litri d'acqua è cottu u calf per uns 20 minuti, sguassate l'scuma. Intantu, purtammu u manufattu u millet per chì a sopa ùn hè "brutta" :) Finamente chop the cipudine. Friture a cipolla nantu à pezzi di manticate finu à u doratu. Quandu a carne in u calchinu hè coccu à a mezza coccia, lasciate in u pani lavatu cù u milla. Coglie for 20 minuti, dopu chì aghjunghje i cipolle tostati è u sali. Àutri 10 minuti - è u cocedoru hè prestu!

Serviti: 5-6