U pianu di u lagman hà e razzi tailandesiali. Lagman hè cunzidiratu un platu naziunale è hè apprizzatu assai da i lucali. A ricetta per lagman includenu carne, ligumi è fioduli larghezzi. Puderete amparà u gustu currettu di stu platu, se veramente utilizate l'ingredienti in a ricetta di Lagman. A carri, l'agnellu hè a megliu scelta, i vegetali pò esse usatu, è i tagliatelle sò allungatu. Lagman hè ancu divisu in parechji tipi: goyuzhou, syuzhou è descurbe. Lagman hè un pianu chì u gustu solu da fà piglià à l'Asia Cintrali, perchè a cumminazzioni di tutti l'ingredienti è spizzi ùn ponu esse paragunatu à qualsiasi altru pranzu. Pudete vede a ricetta lagman vera quì, è i foto anu aiutu per preparà stu platu ancu u megliu è più corpu.
Ingredients:- Oghje chicken 2 pc.
- Tomate paste 3 tbsp. l.
- Cumin sece 5 g
- Salt 7 g
- Tomate 1 pc.
- Puericultura 7 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Farina di Treccia 3 Ciddi
- Carrot 1 pc.
- Oliu d'oliu 150 ml
- Cipolla bianca 1 pc.
- Patati 3 pz.
- Prudenti di 500 g
- Acqua ciuri 18 cidri.
- U Passu 1 In un pìcculu caldi, mischjà l'acqua cale, ova è u sali. Agghiunisce farina è amassi a pasta.
- Paso 2 Fai una bola di massa, coperta cù una film è surtite da 20 minuti.
- U passu 3 À questu tempu, tagliate a cipolla grande, pimentari, zucca, tomate è patate.
- Paso 4 Finamente chop l'agliu.
- Pasch 5 Aghjustate, cut the beef in tagliolini.
- 6 Aghjunghjite a carne in a panetta è frittura in mantra à a mezza coccia.
- Pas. 7 Aghjunghjite a cugliera è a spezia à a carne.
- Pas 8 Aghjunghjite l'aghjunti, u pometa di tomate è a mità l'agliu chopped. Mettite tuttu bè.
- Aghjunghjite l'olii è l'alli rimanenti. Tutti sanu cù acqua. Cugliinu per quasi 40 minuti
- Paso 10 Elimine a pasta e corse à 2 parte indè.
- Pasa 11 Trasfurmate ogni pezzu.
- 12 Scaricatu i fettucalli cum'è nant'à a photo.
- Pasta 13 Fassi fogghi i fettucalli in acqua di ferli à 3 minuti, poi a rinite. Lagman pò esse serviziu nantu à a tavula.