- Egg - 4 piezzu
- Sugar - 1 vetru (~ 170 g).
- Farina - 1 vetru (~ 100 gr.)
- Apple - 4 piezzu
- Limone - 1 pezzu
- Tutte - 20 grammi
- Soda - 1 Pinch (Apriglia 1 culletta di l'acitu)
- Vanilla sugar - 1 à gustu
- Cinnamon - 1 à gustu
Preparate l'impatrunamentu di u pastellu: lavate i manzoni, tagliate a casca, tagliate in 4 pedichi è sguassate u core. Eppo manghjate in tagliati finti, pusendu in un pappuluze è scuzzulate cun u zitellu di limonu, perchè ùn fala micca. Per a preparazione di a pasta: ova (grata in pattu cù a proteina), si mette in un pappuluzzu, aghjunghje u zuccheru è sbanditu u mezidu in scuma. Amassi cù frasi sottopenniata in un pappuluzzu cù l'ova sulati è mettite cun una cuppa sopra finu à chì una massa uniforme hè furmata. Suggerì u zuccherinu di canna è a canna à u gustu, cum'è una cullizzioni di soda in sopra, - all mix mistu. Forma u paninaghju cù a mantra. Purtate a mità di a pasta, piglia un capu di manzili è cima cù u restu di a massa. Bake cake in pregistrata à 180 g. u fornu 35-40 minuti. Sì u pastore da a prima cumparisci di scurazione prima di u tempu (crema), sguassate è copre cù frasca. Bon appetit!
Serviti: 5-7