Cogamu Lecho Lecho - una di l'insalati più preziosu, chì parechji mcasticultini cuglia per l'inguernu. Hè troppu savurosu, bella è un pienu di brillatu in i ghjàllichi di l'inguernu! Lecho hè un platu classicu di a cucina ungàrica. Hè assai amatu in altri paesi, perchè ùn ci hè micca una ricetta precisa, tutti si preparanu cù i so secreti è i megliurisce, ma sempre l'ingredienti dolci, pomi dolci, u pumati è e cipolle stanu micca cambiatu! Piuttostu spessu pò pudè metà sta ricetta cù l'aghjunzione di carotta, u pezzu è i diversi spezii. Appena preparanu un locu difeente in densità, per esempiu, pudete aduprà u ziteddu di tomate (cum'è in a nostra ricetta) o tomati freschi chì sò agghiunciuti à a fine di a coccia, chì vi permette di ottene una densità più grande di salsa. Offre una ricetta simplici è pruvucatu, u sicretu principalu ùn hè micca di digià u platu, chì hè, a pelle di pimentoi ùn ùn cumincia micca a lag behind the pulp! E dinò, vi rigalàvi di l'sterilizazione di latti è taglioli - pudete lavà i vasi beni è manteneu a vapore per 2-3 minuti, staghjunati "feruti" per 5-7 minuti. Sicura chì ci hè mistressi chì ùn fate micca questu quì è a so cunsirvazioni hè cum'è successu, ma per a prutezzione di u so travagliu cunsigliemu tutte e cose per dedicate u tempu à steriliazione.
Ingredients:- Pezzure dolce 25 pc.
- Tomate juice 1.5 l
- Cipolla 500 g
- Sugar 0.5 tbsp.
- Ricerca di girasole oil of sunflower 0.5 uva.
- Vinegar di tazza 0.5 spiaggia.
- Bay leaf 3 pc.
- Pipì nero cun pezzi 6 pezzi.
- Peper fragrant 5 pz.
- Salt 1 tbsp. l.
- U pianu 1 Per preparà un vache, hai bisognu di u zucchero di pumadoru, pimentari dolci carpuscoli, cilieghi è spezia. Da 1 sirvutu, 7 latte di litre di latti sò uttene.
- Pasta 2 U Pipere sò bè bagnu, sguassate e cose è tagliate.
- 3 500-600 g di cipolla scorciata è tagliata in i semiriri rossi.
- U Passu 4 In un grand container, pour 1,5 l di zucchera, aghjunghjese 0,5 tazzi d'oliu vegetale è l'acitu 9%, 0,5 tazzi di zuccheru, pezzu negru è fragante, foglie è foglie.
- Pascu 5 Po pozzu a vindimi stufa cucurrucucu - capeslizii alternati di cipolla è pimenta.
- Pascia 6 Stracciata, portanu à foglia è fate a coccia durante 15 minuti da u puntu di ebbulenza, se ne necessariu, aghjunghjenu più salzi à u gustu. U pimientu deve esse untuvitu, ma a pelle ùn deve micca darrè.
- Pasatu 7 U lecho pour pour vetri esterilizati è sfilanu immediatamenti. Allora aghjustate i fraschi è lasciate durante 12 ore à cumpurtamentu sterilizazione.