- Broccoli - 240 Gramos
- Piatti - 20 grammi
- U zitellu di limonu - 10 Gramos
- Cebolla - 20 grammi
- Olivi negri - 16 piezzi
- Oliu d'oliva - 20 millilitri
- Tomate - 100 grammi
- Panceta dolce - 60 grammi
- Pesto - 40 millilitru
- Salt, pepite - - Per gusto
U pezzu hè purificatu da e muntagnera è di i membrani, cut in stripe. Scorciate i fette di tomate. Inflorescenzi u broccoli cut in half. L'Olivi sò incisi in anchi rossi. Cunduti chjappu in aringi fini, imbibbuti durante 5 minuti in acqua di ferli. Mesi olivi, bracciolo, tomate, pepite è cipudine. Aggiuncenu a salsa di pesto (cumpratu o dispostu cù a vostra propria manu) è pinu. Oghje l'insalata cù l'oliu d'aliva, u salinu è a pepite à u gustu. Stir - è l'insalata hè pronta!
Servitori: 2