Pasta con muscoli porcini

Se utilizate funghi freschi - puliti di i lattice e lattice di grass, cut off the hard and n Ingredients: Instructions

Se utilizate funghi freschi - lasce di e lattice e lattice di grass, cut off fiaschi è dagliati, lavate, seccenu è tagliate in cotti o platti. Sì i mushrooms sò seccu - fremu cù l'acqua furiosa per una meza ora, è poverò in un colatore è lasciate seccu. Intantu, fateurà a pasta - un pocu di più di a mezza coccia, per ciò chì in a pasta era ancu dura. Un pocu secretu - dopu à trè minuti dopu chì mandate u paste in a panetta, apolu u focu. Perchè a pasta durante 10 minuti in l'acqua fogera è ripiglianu umida esattamente quantu hè bisognu. Pigliate l'acqua, aghjunghje un oliu d'oliu è agite cù a panpe parechji volte. Caccia a corti, cut in cubi chjucchi. Spare the cipudine in una mistura di vegetale è di mantra in caldu mediu. Appena diventa urente - aghjunghje funghi è frittura finu à rosso. Per ùn ùn brusgià, bisogna cun leia cù spatula. Assign. Warm up the cream. Fate farina, salitu, spezia in elli. Agghiari beni e frettu tutti i lumps. Cù un magrettu ghjustu, vìdiri a crema in a padedda. Stirring continuamente u salte di funziunamentu à a densità di u crema agrumi di lattice. Mandate u paste in u panu, stir. Spread paste cù mushrooms porcini nantu à i pezzi. Un vetru di vinu biancu hè perfetta per questu platu!

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