Lingua di porcu in una crustula croccante Chjesa di u porcu in una crostata cruciera di breadcrumbs! Preparatu cusì, a lingua pò esse serve com'è un pianu principalu o cum'è un frenu chjappu! In listessu modu puderanu cocchi bagnu lingua. Delicious delicatessen sicuramente cum'è ancu a gourmet più fastidiosa.
Ingredients:- Traduttore 280 g
- Farina di granu 2 tbsp. l.
- Oghje chicken 1 pc.
- Pralella 2 tbsp. l.
- Girasole oil eau raffinata 5 e spese. l.
- Salt 1 pinch
- U pianu 1 Per preparà una lingua di porcu cù una crosta crucifissa, avemu bisognu in l'acqua salata è a lingua di porcu di pelle, l'ovu di potagghia, a farina di granu, pani, oliu raffinatu di ghirlanda, un pocu di salitu.
- A scola 2 A lingua hè tagliata in tagliati finti.
- Pasta 3 Preparate per piacè un ovu forcata chicchiate cù forchetta, per separatamente in una farina di prune u crackers.
- Pascia 4 Aghjunghjamu a tagliera di a lingua da dui partiti prima in a farina, diventeremu in l'ovu, è dopu avvista in panura.
- U Stavu 5 Immedemente mette e fette di lingua in un pannu caldu, cù petra raffinata di girasole, è frutti da dui parti finu à u marrone scuru.
- U 6 Spedinu a lingua in pezziunata cum'è un frenu chjuccellu o cum'è un platu principaru per un platu o insalata di verdura.