Tastu di pani Pruvemu pane panificatu nantu à a farina di centrale. Quandu pudendu u panu, utilizate una mezcla di cente è farina di granu in parechji proporzioni. Ùn avellinaremu micca pane soli, ma cù imbottiture. In u riposu chjamemu un furmagliu di variità durata, per esempiu, u Gouda è di u pumati secchi à u sole. Ci hè molte di ricetti per preparà i tombi, ma aghju piacevi à piglià i pumati un ghjornu in u sole, da quì 30 minuti in u fornu à siccà è novu à u sole. Sapori bè è bè tomati sò uttenite. Quì cusì bellezza è avemu da ompliglià i nostri pani. Più di i pani pudete riesce in una mistura di sardegna è rospi. Tanti pani pò esse cunsumati cù namazkami, marmellate è sè stessu. Bon appetit.
Ingredients:- Farina 200 g
- Foglia di Farallon 600 g
- Sugar 20g
- Levice latinu 10 g
- Alloghji 3 denticulate
- Oliu d'oliu 4 tbsp. l.
- Acqua 500 ml
- Salt 25 g
- Farina di Farina 100 g
- Tomate, seccu 300 g
- Formaggi Gouda 200g
- Sesame Bianco 50 g
- Semi di girasole 200 g
- Poppy 20 g
- U pane 1 Per pate e pane, avete bisognu da u teste: farina di centu è centu, levitu, acqua, zuccheru, salitu, allu, oliu d'aliva; per u riposu: u pumadoru siccu, di pasta dura, farina di centu; per pulita di girasole è di sésa, semoule.
- Pasatu 2 Preparate u tomate seccu sidu. Pigliate i pumati madura. Tagliate in tallo, scorza e manciari è zuccheri, sparghje nantu à una fragola, secca à u sole, 30 minuti in u fornu 100 ° C, novu in u sole.
- Pasta 3 Pimienta, u salinu, aghjunghjite l'aromi piccante rosemary, timore.
- Pas 4 Pozzu i pomi in un vasu, aghjunghjenu l'oliu d'aliva.
- Pasta 5 Prrezziunate a cucchia da acqua càlida, levitu è zuccheru. Aggiuncenu l'oliu d'oliu è l'oliu d'oliu avvicinati à una farina di farina secca. Stir.
- Pascia 6 Chop l'agliu, fate u furmagliu in tazza.
- Pascia 7 Amassi l'agliu in a massa. Agghiunce u sali è ghjunate altre 5 minuti.
- Pasatu 8 Capisce a casula cù u prugramma cù un pappu nettu è poni in un locu caldu per 20 minuti.
- 9 Stagla l'ingrazie da farina, tomates e furmagliu.
- Pass 10 Mettite tutti l'ingredienti.
- 11 Aghjustate u riposu à a pasta è amassi appena. Cubra cun un prugne umitu è ponu in un locu caldu per 1 ora.
- 12 A pasta si deve cullà 2 volte.
- U Passu 13 Trasparenza in u purtellu. Divide in parti.
- Pasa 14 Formatei pani culi. Coperta cù un napkin, posta per 20 minuti in calore.
- 15 Aghje u pane è di l'acqua è puderebbenu in pomi è rospi. Pozzu nantu à una cuperta di fragola. Cubra cun un napkin. Per fà 20 minuti in calore.
- Passo 16 In un furnu in cale 220 ° C, stuccate e pane 15-20 minuti.
- Step 17 Cool. Servite à a table.