- Carrettu Camini è Carni - 1-1,5 Kilogram
- Rice - 0.5 Tazzi
- Patati - 3-4 pedichi
- Capicorsu - 2 Pieces
- Zuccherini - 2-3 pedichi
- Pezzaru bulgare - 2 pezzi
- All - 6-7 Zubchikov
- Pomi di tomate - 3 articuli. culleri
- Verdi freschi - - À gustu
- Zir, sesame seeds, coriander, pepino, sal, pimento moltu - - Per gusto
Aghjunghjite a carne di corda in pezzi chjuchi è fate u cicogna, fate cun 3 litri d'acqua. Puderete aghjunghje zucca, zucca, pampani è salatura. Furmà u calde per una ora, livendu a scuma. Allora aghjunghjemu l'oliu in u calderemu è mandonu a carne per frittura. Dopu fruttu a carne in parechje, l'aghjustassi nantu à un pianu è frittura di cipolle in u listessu oliu, cut in a mezza aneddu. Quandu a cipolla riceve un bonu coloru d'oru, tornamu a carne à a carri. Allora aghjunghje spices à a carri - ziru, semillas grosse, cilantro. Mentri a carne hè stata coccia, dice a zucca. Tagliate ancu u pappaghju in tazza. Add carotte à a carri. Stir. Allora aghjunghjite i pezzi è aghjunghje. Dopu qualchì tempu un aghjurnà trè st. spese di pasta di tomate. Continue a extinguish on low heat. À questu tempu, da u calzu di cucina cogghianu l'aranci, i civoddi è aghjunghje mette vittura di risu. Coglie for about 7 minutes è aghjunghje i galleri di patate. In u colti aghjunghjenu aghju finamente chopped. Appena, trasfiriu u cuntenutu di u pagliaru in una paneta. Mi avemu mischiendu. Allora aghjunghjenu freschi è aghjustate per 25 minuti sottu à l'aghja stampata. Fattu!
Serviti: 9-11