- patati - 10-12 pezzi
- fogghiu fogghiu - 350-400 grammi
- bulbi - 2 pezzi
- crema agria - 250-300 grammi
- uova - 2 piezzu
- Salt and pepper (fragrant mixture) - A taste
- turmeric - A gustu
- verdura (aneto, tursy, basilica) - Tastà
- latte - 2 articuli. culleri
1. Turn the beef through a grinder carne. Tagliate a cipolla in cazzi di tazza, è aghjunghjia i greens. Preheat butter fatto in una padedda. Fate frettu a cipolla nantu à u focu medium-high. Quandu a cipolla vene da diventà chjara, aghjunghje una cullizzioni di turmericà è una pepite scented mix. Stir and fry for 1 minute. Aghjunghjenu i greens. Aduprà u focu è frigate durante 30 seconde. 2. Aghjunghjite una settanta cucchiara di brou di carne è carne. Season with salt and pepper. 3. Se u riposo hè seccu, aghjunghjene più brou di carne. Coperta è arta. 4. Fate a patata in un uniforme, permettenu di cool, puliti è scurbilate per un macinatu di carne. Stir potatoes cù ova è 250 g di crema agria finu à ottene una consistenza homogeneia. 5. Mani fugliati in acqua è mette a mità di a massa di patata in un pappagallo, indettendu ancu in a superficia. Arrepi la caratteristica raffinata è liscia. 6. Pone a mezora di u patata restante nantu à a prima. Lubricate cù crema agria. 7. Agghiuntti in un forru preinfirmatu à 180 ° da 40 minuti à 1 ora prima di una croce croccante. 8. Servite a cassola di carne cù crema agria.
Serviti: 3-4