- Chicken Breast - 400 Gramos
- Insalata (foglie) - 200 Gramos
- Tutte - 20 grammi
- Sour Cream - 150 grammi
- Mustarda - 2 Cullera
- Pulcini chili - 1/4 Cullebites
- Oli vegetale - 20 millilitru
- Pera - 150 grammi
- U fiocciu di caldi - 150 grammi
- U zitellu di limonu - 30 millilitru
- Salt - 1/2 Cantina
- Pezzu nìuru negru - 1/4 Cullebites
Per principià, i filetti di pollo sò tagliati in pezzi petitsi (per chì una sola piezzu hè silenziu postu in bocca) pezzi è fritte in l'oliu vegetale finu à oghje. È literalment 3-4 minuti. Puderemu lavà a foglia, fugliate è mette in una insalata. U pera cutucatu in pezzi eżattamentu listessu tamantu cù u filet. Scopre à e foglie di u salad fillet di pollettu torru è pezzi di pira. U fiocciu di corta cut in tanti pezzi di u stessu tamantu è ancu fruttu, ma digià in manghju. 3-4 minuti, finu à a preparazione. Pettendu i pezzi fritto di u pollulu, a crema agria, u zadellu di limonu, a mustarda è i spezia in u cuncellatore. Mudifiche à u statu di una salsa di colore homogenee. Pour la salsa resultante in una insalata. Senza senza pruvà, aiutimu à a tavula. Ogni chjave accunscia à stirerà in u so propiu pianu. Fattu!
Servitori: 4