Hè guasgiri di tutti una culula di culore bianchica - un complexu vitale minerale veramente fattu da a natura stessu. E so pruprietà utili anu apprezzatu ancu da i egiziani antichi è legumendi rumani, è in a russa a col è sempre cunsiderata cum'è a main dish vegetale. Ùn hè micca un accidentore. Hè cuntenenti tante sustanzzioni utile chì hè difficiule di crede. U cavallu biancu hè veramente unicu. A calla bianca hè ricca in minerali è vitamini, cuntene quasi tutta u gruppu di vitamini B, chì sò solu insubituìbbili in u corpu.
A vitamina B1 (tiamina) hà un efectu assai pusitivu nantu à e funzioni di u sistema nervatu è i musculus, prutege contra a politeurite. Hè parte di l'enzimi chì regulanu l'metabolismu di carattaru, cum'è l'scambiu di aminoazzione. Questa vitamina impedisce u sviluppu di neuritis, radiculite, aiuta à e malatie di u vinu gastrointestinali è u furu. B1 impedisce u sviluppu di disordini in u sistema cardiovascular.
A vitamina B2 (riboflavinu) hà un effettu benefizièvule annantu à u crescitu di cèl·lula, hè parti di l'enzimi chì affettanu a reazzioni di oxidazione in tutti i tessuti, regulanu u metabolismu di grassu, di prutini, di carbuidrati. Riboflavin prutege a retina da a luci ultraviolet, aiuta à guarisce i ferite è l'ultralingua, normalizeghja u travagliu di l'intestini, guariscenu craci è cunfittiti à i labbra.
A vitamina B3 (l'acidu nicotinicu) participa in a respirazioni celular, regula a attività nervosa suprema, prumove a prolongazione di ferite. L'acidu nicotinicu impedisce u sviluppu di l'ateroesclerose, u pelagra è i malatii di u viaghju gastrointestinali. Hè un agentu prevenile solu.
A vitamina B6 (piridoxina) participa in l'intercanzione di aminidià è à l'acidus grassu, affecca qualchì funzione di u core è u sangue, u sistema nervu. A piridoxina impedisce u sviluppu di dermatite, diathese è di altre malatie di a pelle, impone u sviluppu spirituale è fisicu. A vitamina B9 (folic acid) participeghja in riazzione enzimatica, ghjucà un rolu impurtante in l'interazzione di aminòcidi, a biosintesi di purine è pirimidine. Questa vitamina hè necessariu per u cursu normalu di u prucessu di u crescitu tissu u sviluppu, l'hematopoiesi è l'embriogênesi.
A vitamina C aiuta à u corpu resistenza à i virus è a bacteria, rinfurzeghja u sistema immune. Questu hè un utente strategicu per a prevenzione è u trattamentu di i friddi. A vitamina C accelera a curazione di a mucosa di i vini respiratori, reduce l'effettu di l'allergens. Sta vitamina persiste per un longu tempu in u col. A vitamina D (calciferol) impedisce l'apparizione di rachite, aiuta à assimilà a vitamina A, è cun l'àvulà cun A vitamini A è C aiuta à prevene i friddi. Appunna in u trattamentu di a conjuntivitis. A vitamina K (menadione) impedisce u prufunnu, cuntene a coagulazioni di sangue, tratta di malaria. Vitamina P reduci a permeabilità di capilarità, prutege a vitamina C da oxidazione, è participa à i processi di rettitazioni d'oxidazione. Vitamina U (methylmethionine) aiuta in u trattamentu di u stomacu è duodenu. Effective in u trattamentu di eczema, psoriasis, neurodermatitis. In particulare assai di vitamina U in u zuccu di col .
In più di vitamini, a col cabbage cuntene macanati, senza chì un organu sanu ùn pò esse dispensatu. Calcium accelera u crescita, aumenta a forza di l'osse è di i denti, normalizeghja u travagliu di u sistema nervuu, aumenta u tonu di i navi, mute l'opara di u cori. Participeghja in u prucessu di a coagulazione di u sangue. U manganese , pruteghja l'azzione di l'insulina, ùn anu più u nivellu di u colesterolu in u sangue, aghjusta u metabolismu. U ferru furnisce oxigenu à i tissuti è e cèllite, reduces the risk of anemia. U potassiu aiuta à trasmisore l'impulsioni nervi, mantene l'equilibru acidu è basu di sangue, neutralizeghja l'excusi di salsi di sodiu, sia a pressione di u sangue. U zincu hè impurtante per u crescita è u sviluppu normale di u sistema nervu, mellora l 'oxidazione di i processi di reducione, proporciona una bona digestioni. Sulphur hè una parte impurtante di e ciule, i hormoni è l'aminòcidi chì contientanu sulphur.
Sò assai cuntentu chì ci sò assai rezechi di col blanc. Pò esse stufatu, a sour, sopra ciattata, in lattice, manghja prima, faciite u zuccaru - i vitamini ùn vi sparghje micca. Tutti pò truvà un pianu à a so piacimentu è mantene a so salute. Quì sò stati, minerali è vitamini in col biancu.