Tempo di cucina : 50 min.
Diffisizioni culinari : faciule
Servitori : 4
In 1 parte : 613.5 kcal, proteini - 53.7 g, grassoni - 8.9 grammi, carbohydrate - 77.9 grammi
CUNDIDIU:
• 400 g di noodle d'ova
• 2 dente d'agliu
• 300 g di tuna in u soiu stessu
• 8 pumati
• 1 tbsp. l. oliu d 'aliva
• 1 maniche di pappagallo
• 2 ponti di albahaca
• u salinu à u gustu
Cosa da fà:
1. Piddola è fridhe l'agliu. U pumu per dà un acqua facia assai fridda, rinfriscà a pelle, a carne hè tagliata in pezzi maiò. Eliminate u tunnu di una latte, secca è tagliata in fette. Fritto l'agliu in oliu caliu, 2 minuti. Aghjunghjenu i pumati è i pezzi di tuna, aghjunghje u melitoriu è fudirla nantu à un focu di focu sottu a tonda 10 min. Parsley hè struitu, piccu è aghjuntu à a salsa.
2. Fate l'acqua salata, fate tagliatelle è fate à fà, 3 minuti.
Pozzu i tagliatelle nantu à un pene, fenu tutti l'acqua. Trasvagnate à un pezzu pree caliu, pour cun salsa di tuna è decorate cù foglie d'albitanu.