- Fish fillet - 700 Gramos
- Pic - Tazza 1/3
- Pane biancu - 2 Slices
- Egg - 1 pezzu
- Acqua - 1 vetru
- Cappatura verde - - À gustu
- Dill - - À gustu
- Farina - Art 3-4. culleri
- Salt, pepite - - Per gusto
- Oliu - - À gustu
Preparate tutti l'ingredienti. I used tiletti fiets, ma pudete usà l'altri pisci. Rice coceranu finu à manghjatu è cool. U filet di pisci cun un macinatu di carne o un processatore alimentariu hè diventatu in carne piccola. Agghiunna l'ovu à u rivestimentu. A staghjone cù salinu è pimentu à u gustu. U paniu imedatu in l'acqua, poi apprezzate l'acqua, è aghjunghje a polpa à a carne piccetta. Aggiunce l'anellu picatu. Anu aghjà ancu cipote verde. Infine, aghjunghje a carne picchita à foglie è fintantu u rossu friddu è frettu. Chjucu. Cumplani small cutlets da a carne macinata resultante. Partiggiamu a cutlet in farina o breadcrumbs. In una padedda, appena aghjustanu un oliu d'oliu, mette e so cutleti. Frittu u patties da un batu da circa 5 o 6 minuti, da turnate è fritte circa u listessu cù l'altru. A pienza pienza è u coloridiu ruddy. Fattu. Bon appetit! :)
Serviti: 3-4