- Pitbull - 1 Piece
- Patati - 2-3 pedichi
- Pancakes freschi - 3 pedichi
- Uova - 4 piezzu
- Salsiccia - 150 grammi
- Salt, zuccaru, àiu cítricu - - À gustu (in tuttu un pocu)
- Un mannatu di inciolo fresco - 1 pezzu
- Sour cream - - À gustu
Piglià i farfantarìni è lavenu à l'acqua. A pulemu è frétela nantu à un grossneru gruzzo. In u pote, fate l'acqua è dip in a pettine. Fate l'acqua à foglie. Salt, pepite, coguanu u pettine per 10 minuti. Calanchi à a visione di l'acqua in u tempu. Aggiuncinu una cuchja di zuccherinu è l'acidu citricu. Questu hà dettu u caldu di u culore più brillanti. Allora passanu u cuntenutu di a panna per un colander (ùn avemu più bisognu di mannara). Cool the broth! À a listessa ora, avemu da fiagli un ova, patate. Pigliò l'omi, i tagghiati è i mette in una tazzuletta. Aggiuncinu u stessu anellu è cù pepino cù un pate e salsiccia. I verdura si vittiru in calzu è surtite da a notte in a fria. Avemu servitu l'okroshka nantu à l'acqua in una forma fridda cù una culloca di crema agria. Bon appetit!
Servitori: 4