Omelette, avocado

Avocatu chjappu à a meza, rinfriscà a petra, scurza è tagliate in taglioli chjorni Ingredients:

• uova - 4 piezzu
• avocado - 1 pezzu
• bulb - 1 pezzu
• crema agria - 100 grammi
• furmagliu - 100 Gramos
• mantellu per frittura - 1 parte
• pota è salinu - 1 à gustu

Instructions

L'Avocatu chjappu à a meza, rinfriscà a petra, scorcia e tagliate in cazzi micca pocu. Acalmcent un petre oliu in una padedda, ponte pezzi di avocate, sal, pepite è marroni moremente. Trasfirmassi u avocatu à l'altru platu, è nantu à u fretu u fruttu chì fricciate cipolle finamente finita, poi pozzu capimari a crema agria, ova u oliu, u patzu. Quandu a tortilla hè pronta, mette nantu à una planica chjucca, fate l'avucatu à mezu à u mediu è rintra l'omelette cun un rollu. Prima di furnisce, pudete di decorar a frittata cù u mayonnaise.

Servitori: 4