Ovos bianchi

Oghje - a fonte più preziosa di amino acidi, cusì dui ova manghjate pò sustituisce dui st. Ingredients: Instructions

Oghje sò a fonte più preziosa di amino acidi, per esegu dui oli manghjà ponu rimpriverà dui vetri di latti o una parte di carne. A prutezione in oghje bianchi ùn hè micca divinutu duru durante a preparazione, s'assumiglia à u latti cruciatu, a catina si semi licu. A preparazione: In una punga pò torna l'acqua per fogghiu. Pettite ova e coccia à 3-4 minuti cun forte fritta. Oghji ponu ancu esse cugliulati in una manera diferenta. Pujene u ova in una puchina, fretce u fogghiu di acqua per coperta l'ova di cumpunente, è parte di 10 minuti. Pigliate l'acqua, fate l'acqua di fogera è pigliate ova in 2-3 minuti. Servite oggetti frijuli in un stufa di oghje speciale (paschitnitsa), liggeru infrontiendo a cunchiglia cù una cullette.

Servitori: 1