- Uryuk - 1 kilogram
- Sugar - 800 Gramos
- Acqua - 1 vetru
Recipientu passaghju per fà confiture da l'albitori: Step1: Lavte l'albitori è l'asciugate cun una bagnu. Piglià e frutti secche à a mità è rinfriscà a petra. U pane 2: Eghje si deve esse split è sguassati di questi. U Passu 3: Pour u zuccaru in una puchina, fremenu in acqua è arme nantu à u focu. Fate ferite è fateurila finu à chì u zuccheru solu dissolvi. Ùn si scurdate di mischjianu u ghjiru à zuccheru periculu. Pas 4: Pozzu l'albicocu in u xarru finu. Merce, aghjunghjite à foglie è accumene u focu. Elimina a scuma. Fatturale (in soldu da 10-12 ore). Passo 5: Purtate u meloggiu nantu à u focu, mischjà è porte à foglie. Allora apale a calori è permette freschezza cumpleti. Se una piccula espuma forma in novu, sguassate. Step6: Aggiunce i fichi nuvole di l'albicocu. U passu 7: A terza volta di mette in cunfettu annantu à u focu, portanu à fure è fate u focu à u minimu. Allora coccia u melitonzu per 10-15 minuti. U passu 8: Po vintu u meliticu prestatu in foglie sterili, trasfurmà cù un stinziu sterili. Latti rivolti, freschi sutta una manta calorosa. Mantene a marmotta da l'alberti in un locu friddu. Ju ti benissimu bona furtuna!
Serviti: 6-9