Oru di cuddaru di colore In a cucina francese, l'ovu risicate sò spessu trovi. Sò fatti cù una varietà d'insalati è bocelli. I maniori di i ovinoli sò assai: in una cuncetazione scorciata è pelata, cù parechji additivi picanti è aromatique, cun un effettuce di tagliu di cappulinu o caprine. Questa ricetta usa ova purificata è prugne, marinatu cù spices e mustard seeds. A prutetta d'ova hè colera cù una pappaccia in un colore rosso satuvutu, mentri l'angulazione ùn cambia u culore. U gustu di l'ova hè piccante è una picca picca. U prugettu simplici più cù l'ovu pickled hè una insalata verde, ova cutterie è pienu marinatu.
Ingredients:- Oghje di pollo 4 pc.
- Rosemary dry 0.3 Tsp.
- Cumin dry 0.3 Tsp.
- Mustarda in semillas 1 tsp.
- Pipì nero cun pezzi 5 pezzi.
- Bay leaf 2 pz.
- Salt 1 tsp.
- Sugar 3 tbsp. l.
- Vinegar di vinu biancu 0,5 spiegata.
- Beets 1 pc.
- Acqua 1 l
- U pianu 1 Per a preparazione di ovinu in pezzi, avemu bisognu d'ingredienti cum'è ova, l'acitu di vinu, u zuccheru, pienu, u salinu, u foglie d'ardi, spices.
- Pasone 2 Limpareghja a pappaccia, tagliata in tagliati è coccia in acqua cù l'aghjuntu di una cuchja di l'acitu.
- 3 Quandu i farinati sò lucali, fate u resto di l'acitu, pour à u zuccherinu è u sali, aghjunghje l'aromi è fretu durante 5 minuti.
- Pas 4 Pozzu tutti i ova in u vasu.
- Pasta 5 Pienate i ova di u marinatu à longu cù a farina, fresca, cunfruga cù una tappa fugida è ne per 1-2 ghjorni in a fria.
- Pascia 6 Per alimenta, piglià i ova di a marina, cut in letti o circles. L'avemu aduprà per manzelli o insalati.