Una machja di manzone Un salamo interessante, chì hè preparatu nantu à u zuccaratu di u mele. U zuccheru hè megliu di ripiglià a casa, naturali senza pulp. Cum'è un spitore per questa salsa, u fucile di patata è a carne di mazza sò utilizati. In questu salsicce sò tutti i spezii, caratteristiche di mayonnaise - l'acitu, u salinu, u zuccheru, a mustarda, u pappaghju, sò utilizati, da quì u nome. Ma ùn ci hè in ellu è noteu supplementu, chì porta u genaru è a noce moscata. A salsa hè maglia. Piglia in cunfruntà di cutlet di verdura, pisci, patata pancakes!
Ingredients:- Uova, 250 ml
- Ginger seconde 0.1g
- Noce muesciu Terra 0.1 g
- Pijante nìuru 0.2 g
- Salt 1 tsp.
- Sugar 1 Tsp.
- Vinegar di table 1 tbsp. l.
- Mustarda 3 Tsp.
- Amori di patata 1,5 tbsp. l.
- Apple 2 pcs.
- Aceite de girasole rinfrescante 100 ml
- U pianu 1 Per a preparazione di uomo di mayonnaise, avemu bisognu di mustarda, mela, oliu di girasole, l'acitu, u fucu, u zùccheru, u zùccheru di u mele, u salinu, a pepite, u ginger da terra è a noce moscata.
- Passo 2 Uva di uova (200 ml) per cumbattà cù fècula.
- Pascu 3 Chiuviu i manzili è tagliate.
- Pas 4 Combinà manzili cù l'acitu, u zuccaru è 50 ml di u zùccheru.
- Pasque 5 Boil 6-7 minuti. Mash. Aggiuncenu mustarda, salitu, pepite.
- 6 Aghjunghjite a massa in u cuncettu. Aggiuncenu l'oliu di girasole.
- Pas 7 Grind.
- Pas 8 Pozzu a morta di a mazza in una puchina. Aggiunna u zucchero di manzila cù fècula
- 9 Aghjunghjite à foglie, ma micca fracete.
- 10 Aghjunghjite a massa calurusa di u mussolite è u jungle moltu. Stir.
- Paso 11 Servite cù pezzi, cutleti vegetali.