- Penne Paste - 450 grammi
- petti di polli senza peddi - 4 pedichi
- Salt and pepper - A taste
- burro - 2 articuli. culleri
- oliu d'oliu - 2 articuli. culleri
- agliu - 4 denti
- Vinu biancu seccu - 3/4 Cups
- Calchissimu Chicken - 3/4 Cups
- mini spinach packing - 1 pezzu
- Tomates Cherry - 2 Tazzi
- Furmagliu Parmigianu - 120 Gramos
1. Fate a pasta in acqua salcimente ligure cù l'indicazione nantu à u pacatu. Drain and set aside. Chop i petti di polletta in tagliati, sprinkle cù salinu è pimentu. Calami a mantega è l'oliu d'oliu nantu à u focu altu in una grande padedda. Aggiuncenu i pezzi di pollame in una sola capa è fretce durante 1-2 minuti senza senza fighjà. 2. Turn the chicken and fry to the other side. Frittu finu à chì pronta, pozzu alluttà u puddastru in un pianu. 3. Aghjustanu u focu à mediu. Agghiunciu alla picca è mischjanu bè. 4 Dopu trè 30 seconde, pour u vinu biancu è u caldo di pollo, aghjunghje. Fate ferite è fateurà finu à chì u liquidu hè ridduzzione, almenu a mità. Scambià u focu. 5. Aggiunghjenu l'espinacche, u pumati bisected, i pezzi di fritto frittu è a pasta cuciata in una padedda. 6. Ħalli sakemm l-ispinaċi ma tinħaraqx. Sprucizzate cun u furmagliu Parmigjanu è mischjà. Servite a pasta cù u furmagliu parmigianu extra.
Serviti: 8-10