- porch - 2 kilogram
- cipudimenti - 300 Gramos
- L'acitu - 250 millilitru (6 percent)
- cunditu per a carne - 3 st. culleri
- salt - 1 pezzu
Ingredients Luchok attravirsatu à e tarri di anelli. U porcu cut to cubi. Mettite a carne cù cipolle. Agghiunce l'acitu è l'aromi. Mentri. Marinuem for 5 or more hours. Prima di fruttu, ci vole à aghjustà salitu. Chjama finita di carne in spaghe affettamente à l'altri. Per frigerà un kebab shishu nantu à i carbuni ardenti.
Servitori: 8