Pasta cù ciderzi caramellulati è u furmagliu Parmigianu

In un pezzu fritto, caldu l'oliu nantu à u caldu fissu. Aggiunce a cipolla è u timore, stagione cù Ingredients:

• oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
• lampi medium - 2 pezzi
• Securizatu securizatu - 1/2 Cantina
• Salt and ground pepper - - Per gusto
• pasta pappardelle o fettuccine - 250 grammi
• oliu - 2 articuli. culleri
• Furmagliu Parmigianu - 60 grammi

Instructions

In un pezzu fritto, caldu l'oliu nantu à u caldu fissu. Agghiunere le pusce è u faraghju, stagione cù u salinu è a pepite. Cubra è frittura finu à e cebari sò liberati, circa 5 minuti. Eliminà l'tezza è frigate, stinzendu, finu à u marrone aranatu, da 25 à 30 minuti. Intantu, in una granca, portanu l'acqua salata à foglie. Quandu a cipolla viaghja cuncu di 10 minuti, aghjunghje a pasta in una puchina è fate un coccu. Scurcianu l'acqua è torna a pasta in a padedda. Pettite 1/2 tazza di liquidu rimanenti dopu a coccia. Add cipolle è burru in una puchina à pasta, stagione cù salinu è pepite, stitch. Agghiurà pocu acqua. Servite pasta cù u furmagliu parmigraniu.

Servitori: 4