- limonu - 1/4 tazza
- Comino di terra - 1 cucharadita
- chilli powder - 1 colti spina
- agliu - 1 dente
- oliu d'oliva - 1/2 cup
- u sali - - À gustu
- Quinoa - 1 1/2 Tazza
- granu - 2 pezzi (colti di granu, granu)
- pepino biancu - 1 pezzu (diced)
- cucumber - 1 pezzu (diced)
- cipolle verde - 3 pedichi
- pappaglia jalapeno - 1 pezzu
- cilantro - 1/4 Tazza
- lettuce rossa - 1 pezzu (testa)
- tomate - 2 Piezi (cut in thin slices)
- avocado - 1 pezzu
- calce - 1 pezzu (fette)
- Salsa di zucchero - 1/4 Vaso (tostato)
Paghjate 2 3/4 tazzi di acqua per fogghiu in un pappagallou, aghjunghjenu a quinoa è u salottu. Paghjate à foglie, fretce u calore, foglie è cocchi à finu à chì l'acqua hà assorbitu, circa 15 minuti. Scambià u focu, mette u granu di granu in cima, copre è lasciate per 5 minuti. Trasfurza a quinoa cù u corzo è si mette nantu à una piccula di fragata. Puderà friddu durante 20 minuti. In un pezzu, aghjunghje u zitellu di limonu, cumin, chili, aghju, oliu è u salinu à u gustu. Sittianu. Imbulighà a quinoa è u granu cù u pumpsu bulgarian, cucumber, cipolle verde, jalapeno è cilantro è in un grande tastu. Aggiungi 1/2 tazza di curate (o più à u gustu) è u salinu, remò. Pozzu cullà e grande foglie di l'insalata nantu à un grande pane. Pudava l'insalata coccia in u centru. Arranzà i pumati, avocado è calce chì circa l'oleettu nantu à e foglie. Spruvule cù e zucca. Servite immediata.
Servitori: 4