- Chocolate amara - 50 grammi
- ciliegli senza pesti - 150 grammi (frozen)
- farina - 100 grammi (per a prova)
- mantra - 50 grammi (per a pasta)
- zuccaru - 2 cullaruni (chjuchi, per mette)
- innamatura - 1 Piece (per a pasta)
- mantra - 50 grammi (Per a crema di limone)
- uova - 2 pezzi (Per a crema di limone)
- zuccaru - 180 grammi (Per a crema di limone)
- limonu - 2 pezzi (Per a crema limone)
- crema agrume - 200 grammi (Per a crema limone)
Preparate i cesti. U mantellu prifrigeratu si deve tagliatu in pezzi petite. Farina di a farina nantu à a superficia di u travagliu, aghjunghje oliu è grind à l'ugliu di migliu di pani. Aggiungi u zuccheru, inveci è amassi una pasta uniforme oghje. Se a pasta hè densu, aghjunghje una piccula acqua. Forma una bola da a pasta, mette in un filmu di alimentariu è a mette in a frigorifia per 30 minuti. A muntagna guasgiata hè scelta in un capu finu è chjappà di 8 circles 1 cm in diametru di più di u diamitru di i moldi utilizati. Pusce ogni cilchju in u moltu di tartitera per chì u fondu è a cerva di u tiki sò chjusi. Pusete u fornu in u pre-scaldate à 190 C durante 15 minuti. Let cool, scumpete da i moldi. Intantu, preparanu una crema di limone. Piglia i limoni è permettenu per u mozzatore di carne. Melt the butter in un tastu, permettenu di cool. Mittite l'ova cù u zuccaru è inserisci in a mantenza. Aggiuncia limone macheniu cù u zucchero. Pone a mezcla nantu à u bagnu di acqua è fate bagnate da manghjarete finu à chì a crema aghjusta 5-7 minuti. Puderà chjughjera à a temperatura di l'ambienti, è poi ponu in a refrigerator durante 20 minuti. Cirasa ghjustu à a temperatura di l'ambienti è secca. Chop the chocolate in tarmini è fretta in un bagnu di acqua. In a crema di limonu aghjunghjenu a crema agria, whisk. Uni pochi cherries anu mancatu per a decorazione, i restu sò disposti da scontri, da quì sopra a crema. Pour le cèche di cioccolata, decorate cù ciliegie. Prima di fà serve, fate mette in a fria.
Servitori: 8