- Garlic - 120 Gramos
- Salt - 1/2 Cantina
- Acqua - 40 grammi
- U zitellu di limonu - 40 Gramos
- Olegi di colza - 5 cups
A ricetta per l'aghju di l'alli: 1. Caccia l'agliu. I denti si deve passate per una stampa o una resina in a cunghjunta. 2. Mettite a massa resultanti cù u salinu. Hè necessariu chì a salina hè dissolta. 3 Dopu, mentri, pruduce l'acqua, u ziddu di limonu, a media tazza di oliu finu à l'emulsione. Intrinsenu u oliu chì restanu ochji è ùn ne scurdate di interferiscenu. 4. Piacà à a pasta durante a notte in a fria, perchè i gustativi. Questu hè, u paste hè prontu! Circa 500 g di paste d'agliu vene da questu ammontu. Ammaistrà in cuntainti chjusti o latte in a fria. A pezza hè guardatu in u frigorificu per più di quattru settimani. Di sicuru, sè ùn avete manciatu prima. Pudete aduprà pasta alla in ogni locu - per fà sandwich, salsa di pizza, carne di furmagliu è cum'è salsa indipindentale per i friddi friquenti è cali. Aghju aghjustatu aghjunghje paste d'aziò à a sopa o stufa. In generale, hè una pasta universale è hè cunvene perchè vene dispunibile durante un bellu tempu. Ùn neve, strincia l'agliu annantu è novu. U mo maritu dici chì a ricetta classica per u paste d'aghju venutu da noi Armenia. Bonu, ringrazialli i armeni per a meravigliosa ricetta! A strada, siddu si vulete, pudete aghjunghje verdura à u paste (è se vai a usàla rapidamente). Bon appetit! Sia salutale è manghja!
Servitori: 10