Ruczu di crutoni cun salsa Sembra: chì puderia esse faciule più piacevule nantu à u pane di centole, tutti li piaci à manghjarè cun borscht, purcelli patati o questu chì hè cusì, ma quantu hè fori di forza, di cibu ... sò suggerenu una ricetta per toasts chì cessà di esse solu inseriti Pane à a salsa di u granu è sò degni di entra in u libru in cucina, d'induve l'aghju avutu.
Ingredients:- Pane di centu 150 g
- Aceite de girasole raffinate da u girasole 3 tbsp. l.
- Garlic 1 clove
- Oghje chicken 1 pc.
- Oliu d'oliu 3 cogni. l.
- Limone 0.5 pc.
- Salt 1 pinch
- Pipì nera negra 0,5 pinch
- Pascia 1 Per fà brinchise cù paglietta d'aziunziu ci vole: pane centole, oliu vegetale, agliu, uovo, salciu, pepite è u succu di a mezza limone.
- U pianu 2 Scorciamu e caserini da i quatru lati di u pane di centole è u cuteddu in pezzi petite.
- Pasta 3 Fritte i pani pòtti nantu à l'oli vegetali da i dui banchi finu à a chjesa di u doru.
- Pas 4 Per fà a salsa, cibu l'agliu.
- 5 Aghjunghjite a meza a grongia è fassi cun un forchetta.
- 6 Aghjunghjite l'oliu d'oliu è cuntinueghja a zuttata cun un forchetta.
- Pasta 7 Salt, pepite è fretce u zucchero di meza limone, pichjate finu à u lettu è a salsa hè pronta. Servite cù crustoni di centole.