Classici di cucina italiana Piatti italiani sò micca spessu di mancu carne. In questa ricetta, ùn esisti micca, ma ci hè un gruppu di stigghi aranci diliziosi cù l'arbe. Macaroni hè amatu micca solu in a so patria, ma in parechji altri paesi di u mondu. Eppuru, sicuru, era l'italiani chì anu successu in questu materiu. A pasta hè festiva è ogni ghjornu, vegetale è pisci, carne è furmagliu. Centu centu di scelta è, sopratuttu, ci hè spaziu per l'imaginazione. Ùn àbbia paura di spirimintari, aghjunghje i vostri spezii è i prudutti prediletti. A principal cosa in questu prucessu hè pasta d'alta qualità, fatta solu da varietà duru. Sceglite una pasta chì ùn sò micca solu una pasta diliziosa, ma ancu utile.
Ingredients:- Spaghetti 400 g
- Pipolla pitu negra 0.25 Tsp.
- Chjami (Securie) seta 0.25 Tsp.
- Rosemary secco 0.25 tsp.
- Oréganu secche 0.25 Tsp.
- Oliu d'oliu 50 ml
- Alloghji 3 denticulate
- Capicorsu 3 pc.
- Carrot 1 pc.
- Tomate 3 pz.
- Zucchini 1 pc.
- Salt 1 tsp.
- Pasta 1 Per preparà u paste magicu, piglià: 1 granuletta grande, 400 grammi spaghetti, 3 tomba, 1 zucca, 2-3 ciddi, 2 craci d'agliu, ore, oru, romanu, u timore, u salinu è a pepite.
- U Pascu 2 Cugliunsi sò strufinati nantu à un grossu scaccionu. Trimate a cipuleria in aneddu o semirittura. L'alli hè chopped big.
- Pasta 3 Berdinuzzi chop in grans cubi.
- Pascu 4 Tagliate i pumati è l'asciutta.
- Passo 5 Calami in bassa u padellu è aghjunghje l'oliu d'aliva. Dopu à 1 minuti, aghjunghje spices e l'agliu. Frittura per 2 minuti.
- 6 In a tagliilla aghjunghjenu a cipolla è fritte durante 3 minuti. Allora aghjunghje i carotte. Legumi fritte durante 2-3 minuti.
- Pasta 7 Aghjunghje l'aghjergine à i vegetarii è fremer à 5 minuti.
- Pasta 8 Pute u pumadoru in a padedda, fate u calore è frarete 3-5 minuti. Aduprate aduprà u calore à un minimu è frette a salsiccia per 10-15 minuti.
- Pascia 9 Fassi spaghetti in acqua salitu, sicondu l'urdinamentu nantu à u pacatu.
- 10 U stigghi stewed strinciate 1 clavu di l'àgghia è serve cù spaghetti.