Guleture di verdura Ratatouille

Tagliate in pezzi di brunetta, zucchini, pimentoi, cipolla. Tomate per cut popo Ingredients: Instructions

Tagliate in pezzi di brunetta, zucchini, pimentoi, cipolla. U tomate chjappu à a meza, sguassate u core dura da quì sopra. Calami 4 cuppi d'oliu d'oliu in una grande vaselletta. Aghjunghje l'alloghju, u salinu, a pepite è fritte durante 4-5 minuti. Allora aghjunghjite l'alogene in un filtru è lasciate à sece. In u listessu pappagallo, senza purzione, pour 2 tablespooni d'oliu d'oliu è fritterini zucchini pè 3-4 minuti. Poi mettite sottu un tamarzu. Fate cusì cun pepite. Pour 3 tablespoons d'oliu d'oliva in u listinu stessu. Quandu l'oliu hè aggettivu, aghjunghje cipolle, 3 ponti di pereppi, 3 rami di timuru, 3 foglie di salvia, saline, pepite è fritte durante 1-2 minuti. Pezzate a mezzo di u tomate in una tannera cù u cut cutteru, foglie è fritte durante 2 minuti. Turnu i pumati sopra è fritte per 2 minuti più. Eliminate i pumati da u pianu. Pudete tutte l 'utensili, solu à i prugne, fate un focu piccu, fate è abbandunate a stufa durante almenu una ora. Dopu stu tempu, aghjunghje i prugne senza a pelle, cuprì è lasciate à stufa durante 30 minuti. Puderete sguassate, rinfriscà e erbe, è mischjanu bè. Pudete sirviu cù u rossu.

Servitori: 4