- oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
- bulb - 1 pezzu
- agliu - 3 denti
- pumpkin - 450 grammi
- pepino dulce rosu - 1 pezzu
- chilli powder - 1/4 cullenette
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- tomates - 600 grammi
- agnellu d'arghjentu - 600 grammi
- fagioli bianchi - 600 grammi
- Cilantro - Tazza 1/2
In una paleta, oliu nantu à calori mediu. Add cipolle è agliu. Frittu, stirring, finu à ch'ella hè duvita, da 5 à 7 minuti. Aghjunghjite a zucca, pezzine, chili poiventu, salinu è pimentu. Frittu, menticci, 1 minuti. Add 1/2 tazza di acqua. Coperta è fremenda bè chì i vegetali sò pronti, vicinu 7 minuti. Aggiuncinu i pumati cun u ziddu. Cook, appicchianu cù una cullette. Aggiuncenu chicchi, fagioli, 1/4 tazza di cilantro è 1/2 tazza di acqua. Fate ferite. Chì cook until lightly thickened, about 20 minutes. Season with salt and pepper. Aghjunte a cilantosa restante. Servite u stufatu cù fette di calce.
Servitori: 4