Patate stufa cù mushrooms è i corati Patate cottu in questu modu, cù corpi di pollulu è fritti di champignons - un excelente second platu di coccia di casa! I patati scanu à quellu chì hè bellu bollu, di una variità fugliale; i cori di pollulu pò esse rimpiazzati da i turkeys. Servite stu pezzu in una forma cale, cum'è un second cursu per lunch! Hè nutritiva, nutritiva, cù sapori piccu è un gustu inusualu!
Ingredients:- Patati 7 pc.
- Corso di pollo 300 g
- Mushrooms champignons 300 g
- Basta 1 pc.
- Aghula 2 craimi
- Aceite refinado 75 ml
- Salt 4 pinocchji
- Pijante nera negra 2 pinci
- Pappulina dolce terra 1 tsp.
- U pianu 1 Per preparà stu platu, avemu bisognu di patate, champignons, cori di pollulu, cipudine, allu, pezzu raffinatu di girasole, u salinu, pimentu negru, u piroggia, acqua.
- Pas 2 Cori di Chicken, arrustatu, ùn mancanu u grassu. Pusceddu in un pezzu, pour acqua per ch'ellu era un o dui dite nantu à u livellu di i cori, putate nantu à un focu forti è coccia dopu l'ebbrezza in calore bellu, mentre preparamu u restu di i prudutti.
- Pasta 3 U funghi sò lavati. Da i capelli di i muscoli scorciamu, i tagghianu in quarti.
- Pasta 4 Fritte i funghi nantu à u focu ghjunghju nantu à l'oliu di raffinata di girasole, cun dulce cena.
- Passo 5 A cipolle è l'agliu sò puliti; a cipolla cut in tazze chjardu, è potazzu l'agliu.
- Pas 6 Ti piglià i coralli di pollulu di u calzu, fendu ogni cœur in 2 feglie.
- Pasta 7 A patata sò puliti è tagliati in tazza di tene.
- Pas 8 Coralli di u Chicken sò ritornu à u calchinu, purtate à foglia, u salinu à u gustu.
- 9 Aghjunghjite a patata in u calchinu à i cori di pollulu.
- 10 Sprucivisci cù cipolle piculati. Coperta l'ùtta è coguanu prima nantu à un forte, è dopu nantu à un focu lento, perghjennu annantu.
- 11 Quandu i patate sò mità disposte, aghjunghjenu pepite nera negra, u paprika è u dosale necessariu.
- Prestu 12 Aghjùteli aghjunghje i funghi fritti.
- Pascia 13 Agite è coccianu nantu à u focu finu à chì i patate sò pronte. À a fini di a cucina, sprinkle potatoes cù champignons è cori cù l'agla chopped.
- Passo 14 Imbossu è sguassate u panu da u pianu. Dopu à 10 minuti, i patati pò esse serve com'è un secunnu pane!