U pappagallo di napulitana cun crema è mintu Avemu avemu preparatu un pastellu utili è savurinu cù castagne, manzili, menta, furmagliu mascarpone, cicculata bianca è farina di granu integral. A crosta per questa putta sò crispy è nutty, similari a gallettini. U riposu hè cremose-apple-mint. A cumminazzioni hè assai imprevisu è per quessa chì u gustu hè imprevisible, ma hè assai pruduttu. Serà per degnu ancu u dintu dulce più esixenti.
Ingredients:- Zucchero in 50 g
- Senza 150 g
- Avellana 50 g
- Farina whole 80 g
- Farina, u trigliu 80 g
- Acqua 20 ml
- Apple 3 pz.
- Penne fresca 5 g
- Sugar 2 tbsp. l.
- Limone di zucchero 1 tbsp. l.
- Cream 15 ml
- Sugar powder 5 tbsp. l.
- Chocolate biancu 50 g
- Furmagliu Mascarpone 125 g
- U pane 1 Per i pumati è di a crema, avete bisognu di manzili, zucca di limonu, zucca, zucchero, zucchero in puli, cicculata bianca, crema e furmagliu mascarpone o Filadelfia.
- U pane 2 Per i taglioli aghjustate a farina di granu è i graneddi in parechji ugnunzii, u zùccheru in pezzi, averebbe, a mantra è un pocu di acqua di ghiacciu.
- Pasta 3 Seccare i casgi in a padedda è a scorcia di a cera.
- Paso 4 Trovate e funghi in un morteiro o cù un rotulu.
- 5 Scuperta tutte l'ingredienti per u pastellu à a tazzuletta, chjamate nucetti, a farina, a mantra funnuta, u polu di zuccherinu è l'acqua di ghiacciu.
- Pascia 6 Agitate bien e amassi a pasta.
- Pas 7 Spera u pelle è mandi à u frigorificu durante 30 minuti.
- 8 Per fà u manufattu da a mannava, pizze a manzana è tagliata in tazza, è ciuciate a mint leaves in picculi pezzi.
- Pasta 9 Purtate i pomi in una puchina, sprinkle cù u zùccheru di limonu, aghjunghje u zuccheru à u gustu è fate finmente finitu (quasi 8 minuti).
- 10 Aghjunghjite l'appiccicate in una macchina, aghjunghje a zucchina è fresca.
- 11 A preparazione di u furmagliu da u furmagliu, u focu u crema, u mascarpone, u chocolatillo biancu friddu è u zucchero pultu cun un mezcladoru. A consistenza di a crema hè devessu cum'è una crema agrume.
- 12 Aghjunghjite a pani da a frigorifera, dividite in 2 fegate di ogni rotulu di una pancake, di 18 cm di diametru. Intucce 25 minuti à una temperatura di 160 ° C.
- U Passu 13 Pigliate e torte da u fornu è u cool.
- Passo 14 U pane liquore fate mette a mità di a crema di queso.
- U prugettu 15 Puderete andà e so pezzi di mintu-mint.
- 16 Stace cun una secca a crosta è u so grassu a furmagliata di furmagliu rimanenti.
- U passu 17 Se vulete, pritrasit cù u zucchero pulmuniu è decorate cù mint è nuts.