- Penne pasta - 450 grammi (U pianu di u pruduttu seccu hè indicatu)
- Chicken breast - 450 grammi (Senza u pelle è l'osse, cut in cubbi)
- Cabbage - 600 Gramos (Chjesa petite hè intravatu è dura per sguassà).
- Tomate - 1 pezzu (Grande maturu è sucietà, cut in cubbi)
- Cimpia russa - 1 pezzu (Grande, finamente chopped)
- Api - 1 pezzu (1 piuma finamente finita)
- Agliu - 3 Denti (Crush cun un cuteddu).
- Salottu frescu - 3 st. spese (picatu finamente)
- Oliu d'oliva - 3 articuli. sposti (Verge extra, possu elettu à u grecu)
- Furmagliu fugliale - Tazza 1/2 (Rinse cun acqua assai fridda per enduisamentu, andate in cibo cun forchetta)
- U zitellu di limonu - 2 articuli. culleri
- Oreganu seccu - 2 cullenette
- Pimienta - 1 à tastà (Freshly ground)
- Salt sea - 1 à gustu
- Calcare vegetale - 1/2 cup (pò esse sustituitu cù brine d'aliveti)
1. Calami a padedda è ponu in colti, tomate è pezzina. Rete cù caldu di verdura (o salmatura d'aliva). Focite nantu à u caldu bellu. 2. In una gran cassola, preparanu un penne paste u casi al dente. (Nota: L'acqua salata in una bassa chjappata sarà rapida) 3. Add 2 tbsp à u stuftu. Spoon oliu d'oliu è passa i cipolle è l'api. Doppu 2 - 3 minuti, aghjunghje l'agliu. Dopu altru parechji minuti, aghjunghje u pollo. 4. Culpisce u pollulu nantu à u focu medium, remuciendu, finu à chì u foglie foglie. 5. À questu tempu l'aghju avè subitu. Scurcianu l'acqua da a padedda cù a pasta, perchè chì in u fondu ci hè 1/2 tazza di acqua chì a pasta hè stata preparata. 6 Semu dispopuli in u pasta di u vegetale è a fritta fritta. Aggiungi furmagliu piccu è oregano. Stir, putate nantu à un focu lento. 7 Dà l'arghjera à cunnette 3 a 5 minuti. Pruvate, aghjunghje salate è pimentu à u gustu. U platu hè prestu, bellu appetite!
Serviti: 5-7