- Queso (Varietà Hard) - 200 Gramos
- Agliu - 2 Dosi
- Furmagliu cottage (pudete furmagliu "feta" o "brynza") - 150 grammi
- Avocado - 1 Piece
- Zeln "Cilantro" - 20 grammi
- Starch (Patata) - 1 Art. una cuchja
- U zitellu di limonu - 1 zucca
1. Grate u furmagliu dura in un rossu finu. 2. Aggiungere à u furmagliu un clavu di aghju sbagliatu è una culletta salsa di fècula, sguassate. 3. U pane di freccia secca aghjustate u mischju di u moltu di pezzu per una cucchiara. 4. Calami a pan è d'aspittà, finu à chì u furmagliu si funnu. Eliminate da u calore, è dete chì i pancakes di furmagliu enfrian un pocu (ma micca assai!), In quantu chì pudete eliminà cun spatula. 5. Pancakes di currispundenza di u gustu à u fondu di i vetru turnate (si pigliate vetru, vi riceverete taglioli grandi). Paghjella cù i so mani à i pilastri, trasfurmà e tanzunati, è permettenu di cool. 6. Elimine i tartalelli friddi di e vette di vinu è l'impiarà cù l'impegni. Ùn bisognu di mette assai di imbottiture, una cullizzioni hè abbastanza. 7. STARTING: Furmagliu "Feta" (pudete furmagliu o casgiu) beate in una licenziale, aghjunghjite tagliate di latturatu avucatu, cilantro, pour sucre di limone, pepite, cunfrite è diffundite una cullizzioni in tartoti. L'agliu in u riposu ùn aghju micca aghjustatu, postu chì hè prisente nantu à taglioli di furmagliu, anchi si vulete, in u riposu pudete finamente chop tomatoes. Décorate cù tartoti ferri, è serve nantu à a tavola, cusì entusiasmati i vostri invitati.
Servitori: 10