- oliu di girasole - 60 millilitru
- cipudioni - 100 Gramos
- pani frischi - 2 pezzi
- Pike perch - 2 kilogram
- Crema 20-22% - 500 millilitru
- crema agria - 40 Gramos
- u salinu - 1/2 tazze
- Puttana bianca - 1/4 Cantina
- aneto secco - 1/4 cullarone
- Cumin - 1/4 Cullera
- furmagliu duru - 250 grammi
1. Preheat the furnu à 180 gradi. Friti in l'oliu di girasole, cut in mità aneddu, cipolla è pimenta, cut in cubcuni. 2. Cut the pike-perch in 3-5 cm in tagliu è in un pappagallo. 3. Per preparà a salsa, stitchce u crema, a crema agria, u salitu è i spezii in un tastu. Pìcchia abbastanza. 4. Spruce i walleye cù cipolla fritta è pimenta, poi poverà a salsa cuculla. Focu in u fornu à 30 minuti. 5. Abbrà i pezzi di u fornu, asciugau cù u furmagliu gratu è affucare à circa 15 minuti.
Servitori: 8