- Tortilla - 4 Pieces
- oliu d'oliva - 1 st. una cuchja
- arcu mediou - 1 pezzu
- Comino di terra - 1 1/2 teaspoon
- Prugnoli bianchi - 1/4 teaspoon
- Salt and ground pepper - - Per gusto
- pasta di tomate - 2 Art. culleri
- beef chicha - 450 grammi
- craimi d'agliu - 3 piezzamenti
- Granule di granu - 300 Gramos
- spinach - 3 cups
- Grated Cheese - 2 Tazzi
Preheat el forno à 200 gradi. Usendu un cuteddu, tagliate a tortilla è cundiscenu in un mudellu cun un fondo extrapolante di 22 cm di diametru. Poveru a grippa u fondu è i costi di u pezzu cù l'oliu, si cunservà. In un pezzu fritto, caldu l'oliu nantu à u caldu fissu. Aggiuncinu a cipolla, u cuminu è u pebbuttu, stagione cù u salinu è a pepite. Frittu finu à chì a cipolla hè tina, da 3 à 5 minuti. Aggiunate u paste di tomate. Aumente u focu, aghjunghje l'acima è l'agliu. Fritto, intrecciate a carne cù una cuchita finu à ch'ella sia di rosa, 4 o 6 minuti. Aggiuncenu corn and spinach, fritte durante 2 minuti. Pòie un torta in a forma furmata. Spread evenly on a flat cake 1 1/2 cups of beef mixture and 1/2 cup cheese. Repetite cù dui strati più. Lay out the cake remaining and sprinkle the remaining 1/2 cup of cheese. Aghjunghjia u pasticcerdu finu à u cume hè biancu, da 15 à 20 minuti. Pute u pasticcellu in una tagliitura è tagliate in fette. Sè siddu vulete, serve cun cilantro è a crema agria.
Servitori: 4