Coghju di furmazione di pezza I prudutti alcoolichi pò esse usatu micca solu per a so destinazione o cumprumezza. Molti di elli, in particulari i vini, sò l'ingredienti obligatorii di qualchi sopi, guisate, dipinti. Ma questu hè più spessu chì i prudutti ùn sò micca forti è abbastanti dulce è fragrancesti. Ma, in cucina italiana, abbastanza spessu per a carne di cullezioni, di pagliaghji è di dolci di lattice, hè un beforzu forte chì hè adupratu - grappa, chì hè essenziu una lumaca di u perduto di a produzzione vinu. Grappa hè impanzata, per esempiu, cù porch u gambelli, prima di fritterà, preparanu preparati "drunken" di frutori o pirasu, aghjunghje a pasta in pezzia è altre prudutti. Pruvate è avete sentutu cum'è un Signurativu Italianu, è cocilu in ombellu di una farina cun piacè cù u pizzuddu cun u patale famosu cù grappa. I vostri invitati ùn hà mai hà adummatu induv'ellu da questu nantu à a nutizie chì u duminiu di amanduli, vaniglia è di uva. E questu ùn hè micca tutte e virtutene di un pane tante è piccante cù pira è grappa. Allora, femminista ...
Ingredients:- Farina di granu 200 g
- Sugar 180g
- Manteigamu 110 g
- Oghje chicken 2 pc.
- Pera 2 pz.
- Grappa 50 ml
- Cinnamon di pane 1 tsp.
- Polvere di pudù 1 Tsp.
- Passo 1 Per un pezzu cù pira è grappa 2 pezzi media lavè, pizze è tagliate in tagliati 3-5 mm.
- Pasque 2 Spruvule i lizzi di cut salate cun u zitellu di limonu, perchè ùn fala micca.
- Pasatu 3 Per fà una prova di pezza cù pira è grappa, combina l'ingredienti secchi: farina, zuccheru, cannella è pienu di puddastra.
- U Passu 4 In un altru pane, beate u so mantellu prutrate sottu à a crescente.
- Paso 5 Aggiunate parechji ingredienti secchi à l'oliu è mischianu a pasta beni.
- Pasa 6 Introduce l'ova unu per un è aghjunghje torna beni.
- Paso 7 Aggiungi u grappa à a pasta finita.
- U 8 u moltu nantu à u pasturezzu cù grappa è pereddi sò fatta à a mantelle è sprinkled cù farina.
- Passo 9 Pourà a pasta di pasta in u mozzu è mette i pira nantu à a cima.
- 10 U pugnu u cugliu cù pira è grappa in un fornu pre-cali centu à 180 ° C è affucare à 60-75 minuti. Dispirazione di verificà a pie cù un scheletru di legno.