- Capicorsu - 2 Pieces
- Fettuccine - 1 kilogram
- Imbalzo - 100 grammi
- Chicken - 1 kilogram
- Furmagliu fugliale - 300 grammi
- Ovi - 2 pezzi
1. Preparate tutti i prudutti. Limemu a cipolle sbuccia di a cera, la lavamu in acqua fridda. Allora finamente chop. Lavora in pollo di acqua fritta fredda, è aghjustatu solu à foglie. Allora pigliate u puddastru, fate chjudarà, è separà a carne da l'osse. Finamente chop. 2. Dui pezzi distinti dividanu a pasta, a maiò parte di questu hè spustatu in una capa annantu à un centimetru, mette nantu à una scheda. 3. Preparate u riposu. I ciani finamente finamente chjucchi sò mischiati cù a carne, aghjustà u furmagliu rinsicatu in un rossu finu, avemu un ovu, pepite, salino è fate tuttu ciò chì sia fatta. À a pasta, si sparghje u riposu, si spargiu uniformu nantu à a superficia di a massa. 4. Rilivutu finamente un pezzu di testu, dopu copre cù un raffinamentu. In un tavulinu, batti l'ovu, è fugliate cù a superficia di u pastificà. 5. Spruvole u pasticcio di breadcrumbs. Mandemu u pastellu durante vintu cinque à trentà minuti in un forru precuvenu, a tampiratura hè centu novanta gradu. 6. Pigliate u cunfettu, falla, è serve à a tavula.
Servitori: 8