Cuscini cu l'ova è a cecina verde Questi fossi nantu à u paesu simbulizianu l'arrivata di l'estiu - cipudine in abbundanza è cuddige funti verdi, chì permettenu a criatura di mordigliu di e so peccati. Issa sti pezzi pudendu esse furnitu tutta l'annata, cumprendu ciucioli, cù u restu di u greens, in u dipartimentu di vegetale. U rimplamentu di cipolle è l'uvua spleen hè unu di i favori di a nostra famiglia, aghju crescenu a so succorsia agghiuncennu l'oliu di mantellu o vegetale, spiciness - cheese râché.
Ingredients:- Farfusea 1.5 kg
- Lentilla 200 ml
- Acqua 300 ml
- Sugar 60 g
- Salt 20 g
- Oghje chicken 1 pc.
- Levice latinu 10 g
- Oghje chicken 7 pz.
- Cappatura verde 2 manni
- Gaddu 30 g
- Inghetata 10 g
- Pas. 1 Per preparà a pasta, piglià a farina, una misura di latte è acqua, u salinu, u zuccheru, uovo, u levitu seccu, l'oliu di girasole.
- U pane 2 U riposu esse bisognu d'ova, cipolle verde, mantra, furmagliu, u sali.
- Pasta 3 Preparate a cullera. Mettite u latte cun acqua tibera. Sugisce u salitu, u zùccheru, a mantra, u ovu è una farina mischju cù u levitu seccu. Pozzu in un locu caldu, coperto cù una napulita.
- U Passu 4 Quandu u opara s'arrivela è si mette in vagabunnu - tuttu saldarà cù bundotti grandi di l'aria, aghjunghje u restu di a farina tamanta.
- Pascu 5 Pozzu addiglià a pasta per fà abbastanza forti è senza pegà à e mani.
- Pasaporte 6 Cubra cun un saccu di plastica - hè assai cunvenutu per puncellu direttamente traversu - da quì sopra à una toalla, misu in un locu caldu per andà. Dopu qualchì ora una staghjunata, a pani risalti, deve esse battenu è si ne vultò dopu durante una ora.
- U passageru 7 Mentre è coguanu ova dura.
- 8 Scuprite u oliu, scorcia di u cunchju.
- Pasta 9 Amanduli cù una furcedda.
- Passatu 10 Finamente chop the green cuttlece.
- 11 Aghjunghjite a mantega è u furmagliu gratu à l'ova diluitu.
- 12 Stage è aghjunghje e cipolle piccu.
- 13 Stage u so fondu à una uniformità uniforme.
- 14 Piglia a pasta in una tavola o una toca, brusgiamente oleosi i vostri mani cù l'oliu vegetale - Ùn aghju micca a farina per dusting (cumu fà in u livante), salviata da creme quandu freti. Scacciate a pasta cù filamenti, chì sò chjappi in apprussimatamenti a sti piezzii - I like small pies.
- 15 Scacciate ogni pezzu cù un rotulu.
- Pasta 16 Formate e cibo è imponite nantu à u foglie di u focu furmagliu nantu à u baking paper. Grease a superficia di patties with egg beaten.
- Pasch 17 Chjamate è fremendu in un fornu calatu da circa 30 minuti.