Ricette cù "pimienta" U locu nativu di panceta dulce - America. Fu purtatu à l'Europa da Cristòfuru Culommu. Questa verdura hè assai piace à i europei. In forma fresca, a pepite hè capacitu per migliurà l'appetite, hè u capu trà e verdura in u cuntenutu di a vitamina C. Per furnisce u corpu cù un ingrannu di vitamina C, pudete manghjà una pepite. È, a maiò parte di tutta sta vitamina hè cuntenutaghja nantu à u zizianu. Attentu à purificà u pimentu! Hè per quessa chì ognunu usanu pimienta cù u pedicel. U paniunu si mancianu crudu, steamed, frittu, furnite, fogghi. Farciaremu cun voi. Ma questu hè micca u "peperu" di a ricetta. "Pimienta" di a nostra ricetta in una salsa chì sfascià u gustu unicu di pimenta. Questu salsiccia hè universale, adattatu per tutti i ligumi è di a carne fria. Fate a salsa si basa nantu à i prugne freschi cù l'addituzione di spices, erbe, meli. Preparate pene nantu à sta prezzione una volta, è definitivamente tornate à questu, aghjunghjene pasce da sè stessu. Believe me, ùn hè un postu per u volu di a vostra imaginazione.
Ingredients:- Pezzu 10 pezzi.
- Garlic 1 clove
- Puericultura Puerra negra 2 g
- Salt 2 pinocchji
- Aceite de girasole refinitatu di girasole 50 ml
- Limone di zucchero 1 tbsp. l.
- Honey 1 tbsp. l.
- Salsa di mare 4 g
- Figliu (Figueres) freschi 5 g
- Penne Cayenne 2 g
- A granulatu seccu granulatu 2 g
- Oliu d'oliva 125 ml
- L'acitu di pumu 60 ml
- Mint fresh 1 manni
- Tomate 5 pc.
- Cipolla bianca 1 pc.
- Passo 1 Per preparà stu platu, tocca à piglià pimenti dolci, tomate, menta, oliu vegetale, l'acitu di sidru di pumice (pò esse tabella), limonu, timu, secco, chili, sal.
- Pasatu 2 Culeti a pezzi in meza. Scorcia i pimentari, sguassate i cavalli, salvu u ziziu!
- Pasatu 3 Spread the peppers in una stufa furna di coghju. Salt, pepite, sprinkle with vegetable oil. Posa in un forru preinfirmatu è agite durante 20 minuti à 220 ° C.
- 4 Quandu i pimentari sò stufa, coguanu a salsa. Fate un tagliu crudu nantu à a pelle di i pumati, blanch in acqua di ebberu per 15 siconde.
- U 5 Pasti i tomati da l'acqua di ferita è i mette à l'acqua di ghiaccio per fà fà più faciule in caccià a pelle. Scorce i prugne da i graneddi.
- Pasta 6 Finamente chop the cipudas (preferibile dolce dolce), tomate, foglie mint.
- Pasta 7 Pozzu l'ingredienti sdragati per a salsa in platti prufiziunali, aghjunghjenu meli, vinaggiu, oliu vegetale, pepite, sal, zucchero, u timore, l'agliu. Agghiari beni.
- Pasta 8 Pone a salsa in un vasu, cerconu a tapa è mette in a frigate marinate durante 40 minuti. Dopu quì, pusau un pocu di salsa in una puchina è servite à pezzi affettati.
- Pasta 9 Mandate cacciate i pani frischi in u fornu è ne pusò nantu à u pane. Sprughjendu cù l'agla chopped. Pour the sauce.