- farina - 3 3/4 Cups
- lattice seccu - 2 1/2 cucurbituni
- Salt - 3/4 Cullini
- zucchero - 3/4 Cullini
- acqua - 1 1/3 Cups
- Oliu d'oliu per coceraghju - À gustu
- bancu di tomate piccu - 1 pezzu (400 g) stuffing)
- oliu d'oliva - 2 cuisson (filling)
- u salinu - 1/2 Cullera (ripieno)
- Pienziu à i pezzi rossi - 2-6 Pinch (stuffing)
- grano, foglie, basilica fresca - 6 pedichi (stuffing)
- Furmagliu di Mozzarella - 360 grammi (omegnu)
- U furmagliu parmiggiu - A tastanza (omegnu)
1. Mestura a farina, levadina, salza è zuccaru in un tastu. Aghjunghje l'acqua è mischjà cun una cucara per parechji minuti. 2.Capperà a pasta è permette u risaltu à a temperatura ambienti da 2 ore. 3. Pozzu a pani nantu à una superficie lighted lava e corse à a meza. Utilizate e duie o parte o postu unu in a frigorifera per unepo di 1 ghjornu (imbruttatu). 4. Lubrifizza żejt taż-żebbuġa b'ammont abundanti ta 'baking baking b'kamp ta' 32x45 ċm. Poġġi l-għaġina fuq il-baking baking u tarmu l-ġenbejn. Se si stà torna, stà 5 minuti, prossimu. A pasta debe esse assai fina. 5. Preheat the furnu à 260 gradi. Aduprà una licenziale o un processore alimentariu, mischjà cù i pumati, l'oliu d'aliva è u sali. A mistura sarà liggenu. 6. Puderanu ancu a salsa di tomate nantu à a pasta di tuttu. Assicuratevi chì a salsa ùn s'acumule in u centru di a pizza. 7. Sprucesciate uni pochi pezzi di flecculere è cunsigliu finamente finamente picurinu è fette di Mozzarella. 8. Agghiuntti à 20-25 minuti finu à chì e tàchju sò spariti bè. Sprughjendu supplementu cù u nome alfabbetu è u furmagliu Parmigianu. Servite caliu o à a temperatura di l'ambienti.
Serviti: 1-2