A sopa Cream di lenticchie è a zucchine Salsi trinzati, com'è regula, sò popularinse cù e persone cun una dieta di specialità o cù l'amatori ovvi di quelli platti. È l'ultime, curiosamente, in a minurità. A zuppa, com'è tali, hà una storia antica è ricca. È cù u sviluppu di a civilizazione, a tecnulugia di coccia stu platu hè stata mejorata. À qualchì punto, i sopopti cuminciaru a cocilu nantu à a basa di u calchinu, chì era chjamatu "elixir di vita". È deve esse nutatu, sta espressione hè appiecà à stu ghjornu. E in quantu di patata di zuppa, hè relativamente "ghjovanu", i primi menzione data di u 18 ° seculu. Hè difficiuli di dì chì hà sottumessu chefs à pudè u cuntenutu di a sopa in un lettu: cuncernazione nantu à nutrimenti dietetichi di a pupulazione o a sutilezza di i so gustu? In ogni casu, l'avemu aghjenti per l'idea.
Ingredients:- Zucchini 300 g
- Lente culori 100 g
- Basta 1 pc.
- Aghula 2 craimi
- Tomate 300 g
- Oliu d'oliu 20 ml
- Basil Purple Fresh 0.25 manni
- Bay leaf 2 pz.
- Pipì nera negra 4 pinocchji
- Salt 0,5 Tsp.
- Pasta 1 Per preparà sta zuppa, piglià l'albergue, u pumadoru, l'ajoncu, lentee rosso, pepite, sal, oli vegetale. Ingredients in a tavula sò datu per un prugnu d'1,5 litri.
- Pasque 2 Lentejas, rinite cù l'acqua, aghjunghje la foglia è fate a coccia nantu à u caldu di focu durante 15 minuti.
- Pasta 3 Berdine, casca, cut in cubcuni.
- Paso 4 Frigge in oliu d'oliu durante 5 minuti.
- Paso 5 Cipolla chop large. Allo finamente finamente chopped.
- Pascia 6 Tugghianu i pumati cun acqua fogera, scorcia è chop.
- Pasa 7 In una padedda cù l'aghjuntu di oliu, frarè a cipolla finu à u marrone scuru.
- Pasta 8 Aggiungiu i pumati è l'agliu à e cipudine. Fry 3-5 minuti.
- U 9 Sparte a basilica foglie da i zucculi è ciappanu.
- U prugettu 10 Da u panu induve u lenteu hè prudutttu, pigliate a foglia è aghjunghje l'albergue. Cook durante 5 minuti.
- 11 Aghjunghjite l'aghjunghje in u pane. Salt and pepper to taste. Boil àutri 5 minuti.
- 12 Quite u soppa da u focu. Aggiuncinu agghiuncinu addossu. In principiu, in questu staghjunu, pudete finisce a preparazione di sopa, si ùn avete micca piace à un statu purè.
- 13 U bonu, se preferete u purcinu di sopra, grind it with a blender, ma micca assai. Servite cù croutoni, anu sprinkled with seed.