- Chicken Breast - 300 Gramos
- Calabettu - 500 grammi
- Mozzarella - 1 pezzu (bagnu)
- Parmesan - 200 Gramos
- Pezzaru baccaccu - 0.5 piezi
- Olivi - 10 piezzi
- Salt, pepite, oliu d'oliu - - À gustu
Prima, avemu chjappu u puddastru in cubi chjucchi. Aduprà piglià zucchini - l'arrimbà da a buccia, a cuttata in palma, piglià a so sera è cutturata in mezu anu. Zucchini frize lento. U zitellu mozzarella cut in fette. Poi fremu u parmezanu à u riti mediu. Pappatente bassa Bulgarian. Allora in u pane per foglie, dissi i filettoghju di pollulu (salinu è pimentau), dopu un culmu di calcarini fritti. In u zucchine, dispunìbinu ancu tagliati di furmagliu mozzare è annacquà tuttu u furmagliu parmigianu rossu. In cume di i casgi, pusonu l'alivi è u pimentu è ponu in u fornu da 20 a 25 minuti à una temperatura di 200 gradi.
Serviti: 6-8