- massa per 1 pizza - 1 pezzu
- latte - 1 st. una cuchja
- u salinu - 1/8 cuccoli
- zuccherinu - 1/4 Cullera
- Salsicces Italiani - 240 Gramos
- Cunfitturi - 240 Gramos
- grana rossa - 1 pezzu
- pepino biancu - 1 pezzu
- agliu - 4 denti
- Provolone furmagliu - 240 Gramos
- Furmagliu di Mozzarella - 240 Gramos
- Furmagliu Parmigianu - 60 grammi
1. Preheat the furnu à 190 gradi. Fendu dui bagnotti affarne di granificazione cù u pergamà di carta o caratteri di silicone. In un pezzu, aghjunghjenu u latte, u salinu è u zuccheru, risparmià. Cut the ham in cubs. Finamente chop the red cips and the garlic. Fate a pezza bulgara. Grate Provenol è Mozzarella, gridendu parmezzu finamente. A salsiccia cù una cullette è frutti in una panna grande di freccia nantu à caldu mediu finu à u so brunzu, circa 5 minuti. Eliminate da a padedda. Scurisce tuttu da u padellu, solu 1 culloca di grasse. Aggiuncenu u periculu, a civodda è i pomi dolci. Fritto, stinzendu finu à ellu sò moltu sfarenti è bruntatu, da 5 à 8 minuti. Aggiuncinu l'agliu è u coccu, remendu sempre, per 1 minuti. Eliminate da u calore è di u frescu. Divide a pasta in mezzu. Formate un rectangulu chì migre 25X35 cm da una parte di a massa, mette nantu à una preparazione di furna preparata. 2. Pundu a mezza salsiccia chiliata nantu à a pasta, sughendu i fruntieri 2,5 cm à i vilidi. Poi mette a mità di u mischju di u jamone. Arruvate a mità di Mozzarella è Provolone. Cù l'aiutu di un capelli, lubricate i limiti di a pasta cun u mischju di latta. 3. Partendu da u longu finale, fate u rotulu di massa è presse l'edge. Repetite stu prucedimentu cù e ingredientu rimanenti. Pirmettenu à a prova per esce da 20-30 minuti. 4. Aduprate un pileta, lubricate i rotuli cun un lettuce. Agghicà finu à marrone ore, circa 20 minuti. Spruffà i stromboli cun un furmagliu rossu di furmagliu, torna à u fornu è aghjunghjite finu à chì u furmagliu funni, circa 5 minuti. Puderete sguassate da u fornu è permette per fretà durante 10 minuti. Trimate i stromboli in fette è servite cù salsa.
Servitori: 6