Ova fritta in turcu

Pour cipolle finamente finamente in una padedda fritta. fritilu nantu à caldu medite Ingredients:

• Cebri - 1 Piece
• Pezzaru bagnu - 1 pezzu
• Tomate - 2 Piezi
• Uova - 2-3 pedichi
• Oliu vegetale, saline, pepite - - À gustu

Instructions

Pour cipolle finamente finamente in una padedda fritta. fritilu nantu à u focu medju finu à trasparente, aghjunghje u pezzante búlgaro, ancu finamente chopped. Mentre a cipolla è a pepite sò stati preparati, hè necessariu di scorcia a buccia di i pumati (se ti pùa jittari un minutu di minuti in acqua di ferita, seranu più faciuli di scurza), è trasfurmassi cù un tamarzu, è aghjunghje à u panitu. Frittu i verdura un pocu, perchè ùn ci hè micca troppu acqua, aghjunghje l'ovi bianchi. All mix. À l'ultimu minuta, staghjone cun u salinu è a pepite, stitchate è fate nantu à un pianu. Da quì sopra pò essa sbarrazzate cù prick-prick o greens.

Serviti: 1-2